La capacidad varía de acuerdo a la variedad y tipo de tubérculo.
La lavadora – peladora ha sido fabricada en acero inoxidable AISI 304. Tiene una capacidad aproximada de 20 kg/batch (tiempo 3 min) y en cuanto al peso este equipo aproximadamente tiene 80 kg.
Además, la lavadora – peladora de tubérculos está equipada con un motor trifásico y una unidad de mando compuesta por control de Marcha- Parada que indica el funcionamiento/proceso por señalización luminosa.
Por un lado, la máquina cuenta una tapa superior de forma cónica con visor central al proceso y por otro lado, la lavadora – peladora de tubérculos cuenta con una cámara interna diseñada como un panel cilíndrico extraíble de fácil mantenimiento donde se adhiere abrasivo, base giratoria con sistema removedor de producto en proceso a la zona de abrasivos.
La compuerta frontal está compuesta con palanca, manija a presión y sistema de filtración de agua para evacuación de producto procesado. El ducto colector con empalme a la cámara libera agua y residuos del proceso.
Así mismo, la lavadora – peladora de
tubérculos esta equipada con una compuerta frontal con palanca y manija a presión, sistema de filtración de agua para evacuación de producto procesado.
